Ganeshotsav 2024: गुलकंद मोदक हा एक पारंपारिक भारतीय गोड पदार्थ आहे जो विशेषत: गणेश चतुर्थीच्या वेळी लोकप्रिय आहे. येथे दिलेल्या कृतीनुसार आहे:
साहित्य:
पिठासाठी:
– 2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
– १/२ कप तूप किंवा तेल
– 1/4 कप कोमट पाणी
– 1/4 टीस्पून मीठ
सारणासाठी:
– एक कप गुलकंद (गुलाबाची पाकळी जाम)
– १ ते २ कप खवा किंवा मावा (कमी दूध)
– २ कप चिरलेला काजू (पिस्ता किंवा बदाम)
– २ टीस्पून वेलची पावडर
कृती:
१) प्रथमन पीठ तयार करून घ्या. त्यासाठी मैदा, तूप आणि मीठ एकत्र करा त्यात हळूहळू पाणी घालून गुळगुळीत पीठ तयार करा. ५ मिनिटे मळून घ्या.
२) सारण तयार करण्यासाठी गुलकंद, खवा, काजू आणि वेलची पावडर मिक्स करुन घ्या.
३) त्यानंतर पीठाचे छोटे गोळे करून घ्या. प्रत्येक गोळा एका पातळ वर्तुळात फिरवा.
4. प्रत्येक वर्तुळाच्या मध्यभागी एक चमचा तयार केलेलं सारण भरून घ्या.
५) तयार केलेल्या गोळ्याला व्यवस्थित दुमडून घेऊन त्या गोळ्याला मोदकाचा आकार द्या.
६) एका भांड्यात पाणी गरम करायला ठेवून द्या आणि गोळ्याचे तयार केलेले मोदक त्यात वाफवण्यासाठी ठेवून द्या.
७) साधारणपणे मोदक १० ते १२ मिनिटांसाठी वाफवून घ्या.
८) वाफवून घेतलेले मोदक आता थोडा वेळ भांड्यातून बाहेर कडून कोमट होऊन द्या मग तुमचे गुळकंदाचे मोदक तयार होतील. तुमच्या घरी तुम्ही बनवलेल्या गुलकंद मोदकांचा तुम्ही आस्वाद घेऊ शकता.
गुळकंदाचे मोदक तयार करण्यासाठी काही खास टीप नेहमी लक्षात ठेवा:
– मोदकांच्या उत्तम चवीसाठी नेहमी ताजी गुलकंद वापरा.
– मनासारखा पदार्थ बनण्यासाठी खव्याचे प्रमाण समायोजित करा.
– मोदकांना अधिक फ्लेवर येण्यासाठी तुम्ही चिमूटभर केशर किंवा रोझ एसेन्स देखील वापरू शकता.
तुमच्या घरी बनवलेल्या गुलकंद मोदकांचा आस्वाद घ्या !
हे ही वाचा:
Ganeshotsav 2024: एक वाटी गव्हाचे पीठ आणि झटपट मोदक तयार…
गणेश चतुर्थीच्या निमित्ताने तुमच्या मित्रांना आणि नातेवाईकांना द्या खास शुभेच्छा!…
Ganeshotsav 2024: यंदाच्या गणपतीत बाप्पासाठी बनवा मूगडाळीचे पौष्टिक मोदक
