Ganeshotsav 2024: गणेशोत्सवात सगळेच उकडीचे मोदक करत असतात. कारण गणपती बाप्पाच्या नैवेद्यात मोदक हा पदार्थ विशेष आहे. मोदक हा पारंपरिक मोदक आहे. मोदक म्हणजे गणपती बाप्पाला अर्पण केलेल्या गोड पदार्थांमध्ये सर्वात महत्त्वाचा मानला जाणारा पदार्थ आहे. गोड बिस्किटे, नारळ आणि कंडेन्स्ड दुधाचे मिश्रण एक अनोखा आणि स्वादिष्ट चवीचा अनुभव निर्माण करते. तर आज आपण जाणून घेऊयात बिस्किटांपासून मोदक बनवण्याची साहित्य आणि कृती जाणून घेऊयात. ही रेसिपी कमीतकमी वेळात आणि कमी साहित्यात तयार होते.
साहित्य:
मारी बिस्किट १ पॅकेट (किंवा इतर गोड बिस्किटे)
१ कप किसलेले खोबरे
१ कप कंडेन्स्ड दूध
१/२ कप चिरलेला काजू (पर्यायी)
इतर ड्राय फ्रुट्स
१/४ टीस्पून वेलची पावडर
तळण्यासाठी तूप किंवा तेल
कृती:
१) सर्वप्रथम ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरून बिस्किटांचे बारीक तुकडे करा.
२) एका पॅनमध्ये, किसलेले खोबरे आणि कंडेन्स्ड दूध मध्यम आचेवर गरम करा आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.
३) नारळाच्या मिश्रणात चिरलेला काजू आणि इतर ड्राय फ्रुट्स आणि वेलची पूड घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
४) मोदक एकत्र करण्यासाठी, नारळाच्या मिश्रणाचा एक छोटासा भाग घ्या आणि बिस्किटाचा तुकडा मिश्रणाच्या मध्यभागी ठेवा. मोदकाच्या आकारात (डंपलिंग सारखा) आकार द्या.
५) इतर मोदक बनवण्यासाठीही तीच कृती पुन्हा करा.
६) मोदक तुपात किंवा तेलात चांगले गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या.
७) तळून घेतलेले मोदक एका डिशमध्ये सर्व्ह करा.
या प्रकारचे मोदक तुम्ही तळून किंवा बेक करून सुध्दा तयार केले जाऊ शकतात. तुम्ही मोदकांना प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये १८०°C वर १० ते १२ मिनिटे तळण्याऐवजी बेक सुध्दा करू शकता. तसेच रेसिपीमध्ये बिस्किटांसारख्या सहज उपलब्ध घटकांचा वापर केला जातो, ज्यामुळे ते शेवटच्या क्षणाच्या तयारीसाठी किंवा वेळ असेल तेव्हा झटपट बनवू शकतो.
हे ही वाचा:
PM Narendra Modi युक्रेनमध्ये जातात पण पेटलेल्या मणिपूरला भेट देत नाहीत: Sanjay Raut