येत्या काही दिवसात गणपती बाप्पाचे आगमन होणार आहे. त्यामुळे सध्या देशभरात सगळीकडे गणपती बाप्पाच्या आगमनाची जोरदार तयारी सुरु आहे. मुंबई, पुण्यासह कोकणात मोठ्या उत्साहात आणि आनंदात गणपती बाप्पाचे आगमन केले जाते. सर्वच लोक वर्षभर बाप्पाच्या आगमनाची आतुरतेने वाट पाहत असतात. बाप्पा घरी आल्यावर त्याची मनोभावे पूजा करून त्याला गोडाचा नैवेद्य दाखवला जातो. गणपतीची मनोभावे सेवा, पूजा करण्यासाठी सगळेच भक्त आतुर असतात. त्यामुळे सगळ्यांच्या लाडक्या बाप्पाला नैवेद्याला काही खास पदार्थ नक्की बनवा. गणपती बाप्पांच्या नैवेद्यासाठी ओल्या नारळाचे लाडू अत्यंत स्वादिष्ट आणि खास आहेत. ओल्या नारळाचे लाडू कसे बनवायचे याची रेसिपी थोडक्यात पाहूया.
साहित्य:
- २ कप ओले खोवलेले नारळ
- १ कप साखर (चवीप्रमाणे कमी/जास्त करा)
- १/२ कप दूध
- १ टेबलस्पून साजूक तूप
- १/२ टीस्पून वेलची पूड
- केशराचे धागे (ऐच्छिक)
- सुकामेवा (बदाम, काजू, पिस्ते – सजावटीसाठी)
कृती:
- एका जाड बुडाच्या कढईत तूप गरम करा. त्यात खोवलेला ओला नारळ घाला. मंद आचेवर नारळ परतत रहा, तोपर्यंत जोपर्यंत त्याचा कच्चा वास जात नाही आणि तो हलका सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत भाजा.
- नारळ छान भाजल्यावर त्यात दूध घाला आणि नीट मिसळा. दूध शोषले जाईपर्यंत मिश्रण ढवळत रहा. नंतर त्यात साखर घाला आणि मिश्रण नीट मिसळा.
- साखर विरघळल्यानंतर, मिश्रण पुन्हा घट्ट होईपर्यंत शिजवा. हे करताना सतत ढवळत रहा जेणेकरून मिश्रण पातेल्याला चिकटणार नाही.
- मिश्रण नीट घट्ट झाल्यावर त्यात वेलची पूड आणि केशराचे धागे घाला. मिश्रण नीट ढवळा.
- मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या, पण पूर्णपणे गार होऊ नये. थोडं कोमट असताना हाताला तूप लावून छोटे-छोटे लाडू वळा.
- प्रत्येक लाडूवर बदाम, काजू, किंवा पिस्त्याचे तुकडे लावून सजवा.
हे ही वाचा:
अजित पवारांची ‘जोडे मारो’ आंदोलनावरुन टीका; म्हणाले “जर हिंमत असेल तर समोर या”
आमिर खान बनवणार ‘दंगल 2’? विनेश फोगटशी व्हिडीओ कॉलवर केली चर्चा…