अनेक प्रकारचे मसाले मिसळून हलकी आणि सोप्या भोपळ्याची करी तयार केली जाते. Bhopla chi bhaji recipe in मराठी ही एक भाजी आहे जी सामान्य दिवसांशिवाय नवरात्री दरम्यान तयार करून खाल्ली जाते.
नवरात्रीच्या वेळी सामान्य मीठा ऐवजी लाल मीठ वापरले जाते. जर तुम्ही ते पराठा आणि पुरी बरोबर खाल्ले तर खाण्याची मजा दुप्पट होईल. आज दोन प्रकारे भोपळा भाजी बनवणार आहे. तुम्ही पण लवकर ट्राय करा.
शरीराची दाह कमी करण्यासाठी भोपळा फायदेशीर ठरतो. भोपळ्यामधे बीटा कॅरोटीन व्यतिरिक्त, भोपळे व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ई, लोह आणि फोलेट देतात जे सर्व आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात. यामुळे त्वचेसंबंधित विविध समस्यांवर भोपळा उपयुक्त ठरतो. तसेच चेहऱ्यावर चमक येण्यासाठी भोळ्याची सालं हा उत्तम पर्याय आहे.
साहित्य:
१/२ किलो भोपळा (धुऊन बारीक कापलेला)
२ चमचे तेल
१ टीस्पून मेथी पावडर
१/२ टीस्पून हिंग
१/२ टीस्पून काश्मिरी तिखटपावडर
मीठ चवीनुसार
१ टेस्पून धणे पावडर
१/२ जिरे पावडर
१/४ चमचे काळे मीठ
२ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेली
१/४ टीस्पून हळद पावडर
१ धने पाने (चिरलेली)
१ टीस्पून सुक्या आंब्याची पूड
३-४ टीस्पून साखर
कृती:
- पहिल्यांदा सर्व साहित्य एकाच ठिकाणी एकत्र करून ठेवा.
- भोपळा धुवून पातळ काप कापून घ्या.
- मध्यम आचेवर एका पातेल्यात तेल घालून ते गरम करा आणि तेल गरम झाल्यावर त्यात,
- हिरवी मिरची, हिंग आणि मेथी पावडर घालून तळून घ्या. हिंग आणि मेथी पावडर हलके भाजून झाल्यावर चिरलेला भोपळा घालून सर्व मिक्स करावे.
- भोपळा मऊ होतो, तेव्हा (काश्मिरी लाल तिखट जिरे पूड, धने पावडर, मीठ, काळे मीठ) कोरडे मसाले घालावे आणि ढवळत असताना Bhopla chi bhaji 3-4 मिनिटे वाफ काढावी.
- आता साखर घालावे आणि 3-4 मिनिटे शिजू द्यावे.
- कडू गोड भोपळ्याची भाजी एका भांड्यात गरम गरम करून सर्व्ह करा.
- आता भोपळा जवळ जवळ पूर्ण झाला आहे. कोथिंबीर आणि आंब्याची पूड घालून मिक्स करावे.
- भोपळ्याची करी आता तयार झाली आहे, साखरेचा रसही तयार झाला आहे.
हे ही वाचा:
Kabza Teaser Released: पहा कसा आहे कब्जाचा टीझर! उपेंद्र आणि आर. चंद्रू पुन्हा येणार एकत्र
राज ठाकरे चार दिवसीय दौऱ्यासाठी निघाले एक्सप्रेसने
Follow Us
टाईम महाराष्ट्रचे अपडेट्स मिळवण्यासाठी आम्हाला फॉलो करा.