तुम्ही व्हेजमध्ये पनीर लबाबदार खाल्लं असेलच, पण जर तुम्ही अंडी खात असाल तर तुम्ही एग लबाबदार डिश देखील नक्की ट्राय करून बघा. अंडी लबाबदार रोटी किंवा भाताबरोबर खूप छान लागते. लंच किंवा डिनरसाठी तुम्ही ही रेसिपी जरूर ट्राय करा. चला जाणून घेऊया कसा बनवायचा चविष्ट आणि लबाबदार.
साहित्य
४ उकडलेले अंडी
१ कांदा चिरलेला
१ टोमॅटो
२ हिरव्या मिरच्या
१ तुकडा आले
१० -१२ काजू
१/२ टीस्पून गरम मसाला पावडर
१/२ टीस्पून काश्मिरी मिरची
२ चमचे तेल
चवीनुसार मीठ
३ चमचे फ्रेश क्रीम
आवश्यकतेनुसार भाजलेली कसुरी मेथी
१ टीस्पून जिरे
अंडा लबाबदार कसा बनवायचा:
अंडी लबाबदार बनवण्यासाठी सर्वात प्रथम अंडी एका पातेल्यात पाण्यात टाका आणि उकळू द्या. सुमारे १५ ते २० मिनिटांत तुमची अंडी पूर्णपणे उकडलेली आणि तयार होतील. अंडी उकडल्यावर त्यांची टरफले वेगळी करून प्लेटमध्ये काढा. यानंतर कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि आले धुवून चिरून घ्या. तसेच लसणाच्या पाकळ्या काढून सोलून घ्या. तयार झाल्यावर गॅसवर तवा ठेवा आणि त्यात तेल घालून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात १ चमचा जिरे टाका आणि तडतडून घ्या. यानंतर कांदा व हिरवी मिरची घालून परता. कांदा हलका सोनेरी होऊ लागला की त्यात चिरलेला टोमॅटो घाला. थोडा वेळ मिक्स केल्यानंतर त्यात मीठ, काश्मिरी तिखट, गरम मसाला आणि काजू घालून चांगले मिक्स करा. आता त्यात २ उकडलेली अंडी घाला.
ग्रेव्ही चांगली शिजवून घ्या, तेल सुटू लागल्यावर गॅस बंद करा आणि प्लेटमध्ये काढून थंड करा. ग्रेव्ही गार झाल्यावर परत कढईत ओता.गरम झाल्यावर उरलेली उकडलेली अंडी आणि कसुरी मेथी टाकून चांगली शिजवून घ्या. भाजी घट्ट वाटली तर पाणी घाला. चांगले शिजल्यावर सर्व्ह करा.
हे ही वाचा:
जितेंद्र आव्हाडांच्या टीकेला अजित पवार गटाच्या नेत्याने दिल प्रत्युत्तर
‘नायक’ चित्रपटाप्रमाणे मनोज जरांगे यांना मुख्यमंत्री करा, नंदरकर यांची मागणी