मशरूम ही एक वनस्पती नसून ती एक खाद्य बुरशी आहे. ज्याचे अनेक फायदे आहेत. सहसा भाजीच्या स्वरूपात म्हणून वापरले जाणारे मशरूम शाकाहारी लोकांसाठी प्रोटीनचा एक उत्तम स्रोत आहे. मशरूम खाणे आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. मशरूममध्ये अत्यंत कमी कॅलरी असतात. सोबतच त्याच्यात अनेक पोषणतत्व असतात. मशरूमचा वापर विविध खाद्य पदार्थांमध्ये केला जातो आणि हा एक महत्त्वाचा घटक आहे ज्यामुळे खाद्यपदार्थांची चव आणि पोषणतत्त्वांची गुणवत्ता सुधारते. तसेच अनेक संस्कृतींमध्ये मशरूमचे औषधी उपयोग केले जातात. पारंपारिक औषधी प्रणालींमध्ये मशरूमला विविध आजारांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते, जसे की प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी केला जातो. चला तर मग मशरूम खाण्याचे नेमके कोणते फायदे आहेत ते पाहुयात.
1. पचनसहाय्य: मशरूममध्ये फायबर्सचा समावेश असतो, जो पचनसंस्थेची कार्यक्षमता सुधारतो. हे आंतरशयाच्या आरोग्याला मदत करतात आणि अपचनाची समस्या कमी करतात.
2. प्रतिकारशक्तीला बळकटीकरण: मशरूममध्ये बीटा-ग्लून्स नावाचे घटक असतात, जे प्रतिकारशक्तीला बळकटीकरण करतात. यामुळे शरीर रोगप्रतिकारक क्षमता वाढवतो.
3. हृदयाचे आरोग्य: मशरूममध्ये कमी फॅट्स आणि कोलेस्ट्रॉल असतो. यामुळे हृदयाच्या आरोग्याला फायदेशीर ठरतो आणि हृदयविकाराची जोखीम कमी होते. तसेच, पोटॅशियमचे चांगले प्रमाण हृदयाच्या कार्यासाठी उपयुक्त आहे.
4. अँटीऑक्सीडन्ट्स: मशरूममध्ये अँटीऑक्सीडन्ट्स असतात, जे मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करतात. हे कर्करोग आणि इतर दीर्घकालीन आजारांपासून संरक्षण करण्यात मदत करतात.
5. वजन कमी करणे: मशरूम कमी कॅलरी आणि कमी फॅट्सयुक्त असतात. त्यामुळे वजन कमी करण्याच्या आहारात त्यांचा समावेश केला जातो.
6. ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी: मशरूममध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो, जो रक्तातील साखरेच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवतो. हे डायबिटीजच्या नियंत्रणात मदत करते.
7. त्वचेसाठी फायदे: मशरूममध्ये बी विटॅमिन्स आणि अँटीऑक्सीडन्ट्स असतात, जे त्वचेच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. हे त्वचेच्या पोषणासाठी आणि वृद्धावस्थेसाठी मदत करतात.
8. मांसपेशी आणि हड्ड्यांच्या आरोग्याला समर्थन: मशरूममध्ये विटॅमिन D असतो, जो हड्ड्यांच्या आरोग्यासाठी महत्वाचा आहे. यामुळे हड्ड्यांच्या मजबुतीला मदत होते.
9. मनोबल सुधारणा: मशरूममध्ये सायकोएक्टिव्ह गुणधर्म असू शकतात, ज्यामुळे मूड सुधारू शकतो आणि मानसिक आरोग्याची स्थिती सुधारू शकते.
या विविध फायद्यांमुळे मशरूम आपल्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करणे आरोग्यासाठी लाभदायक ठरते.
हे ही वाचा:
Krishna Janmashtami 2024: ‘या’ आरत्या गाऊन करूया श्रीकृष्णाची आराधना
“महिला या अर्थव्यवस्थेच्या केंद्रस्थानी ठेवले तरच विकसित भारत आपल्याला करता येईल” -Devendra Fadnavis
